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   ■  韓国冷麺と日本冷麺の違い♪
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韓国冷麺
韓国の冷麺の麺は
そば粉でできてるため、色も黒めで麺が非常に細いです。
煮立ったお湯で20〜30秒で茹で上がります。
日本の代表的な盛岡冷麺は、麺が太く色が白めです。

水冷麺と呼ばれる冷麺は、
牛や鶏のダシをベースとしたスープを冷た〜く冷やし
冷麺に果物やキムチをのせていただきます。

酢やからしを混ぜていただいたりします。

(写真の冷麺が韓国食堂である一般的なものです。)



この冷た〜いスープが、ほてった体を腹底から
冷た〜くひやしてくれます!

スープを飲みきってしまったとき
生きてて良かった〜 という満足感!!があります



実はこの水冷麺は、夏の暑いときだけあるわけではないんですよ。

韓国にも温泉場やサウナがありますが、そこに行けば大抵あるものです。







商品一覧

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韓国料理レシピ ピピンククス

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【韓国冷麺】宋家ピピン冷麺2人分

450円(税込)
冷麺には辛い冷麺もあります。
スープタイプと違って麺を辛くしていただくものです。
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