腸を下処理した後、しいたけや白菜、ネギ、唐辛子、にんにく等様々な野菜と薬味をソンジ(豚血の固まり)でよく和えてから詰めて蒸したものです。
食べやすい大きさに切り、そのままお召し上がり下さい。もちろん暖めたらよりGOOD!です
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